Table 2 The characteristics of isolated lactic acid bacteria on the base of carbohydrate fermentation
Items | BL1 | BL5 |
|---|---|---|
l-Arabinose |  +  |  +  |
Ribose |  +  |  +  |
d-Xylose |  +  | − |
d-Galactose |  +  |  +  |
d-Glucose |  +  |  +  |
D-Fructose |  +  |  +  |
d-Mannose |  +  |  +  |
D-Mannitol | w | − |
D-Sorbitol | − | − |
Methyl-αD-mannopyranoside | − | − |
n-Acetyl glucosamine | − |  +  |
Amygdalin | − | w |
Arbutin | − | − |
Esculin | − |  +  |
Salicin | − | w |
Cellobiose |  +  |  +  |
Maltose |  +  | − |
Lactose |  +  | − |
Melibiose |  +  | − |
Sucrose |  +  | − |
Trehalose |  +  |  +  |
Melezitose | − | − |
Raffinose |  +  | − |
Gentiobiose | − | w |
D-Tagatose | − | − |
d-Arabitol | − | − |
Gluconate | w | − |